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【長崎和牛ローストビーフ美味しくお召し上がりいただくための解凍方法】
当店自慢の長崎和牛ローストビーフを最高の状態でお楽しみいただくために、以下の手順での解凍をおすすめしております。
冷蔵庫でゆっくり解凍する
お召し上がりになる半日〜前日(約12時間〜24時間前)に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、じっくりと時間をかけて解凍してください。電子レンジでの急激な解凍はパサつきや旨味が逃げてしまう原因になるため避けてください。
「少し硬いくらい」がスライスのベストタイミング
完全に柔らかくなるまで解凍してしまうとお肉が潰れやすくスライスしにくいため、お肉を触ってみて「中心に少し硬さが残っている状態(半解凍)」を目安にしていただくのが、きれいに薄く切るコツです。
お召し上がり方 お好みの厚さにスライスしたら、付属の特製ステーキソースをかけてお召し上がりください。お好みでワサビを添えるのもおすすめです。(※スライス後、お皿に並べて少し常温に戻すと、より和牛の脂の甘みが引き立ちます)