歩留等級（A～C）

これは、枝肉からどれだけ可食部分が取れるかを評価する指標です。具体的には、枝肉から得られる部分肉の割合を基に、以下のように評価されます。

歩留等級	評価
Aランク	標準より良い（可食部分が多い）
Bランク	標準的
Cランク	標準より劣る（可食部分が少ない）

肉質等級（1～5）

こちらは、肉の品質を評価する指標で、以下の4つの項目で評価されます。

項目	評価
脂肪交雑（サシ）の度合い	霜降りの入り具合を評価し、12段階で判定されます。
肉の色沢	肉の色と光沢を評価します。
肉の締まり及びきめ	肉の締まり具合ときめ細かさを評価します。
脂肪の色沢と質	脂肪の色、光沢、質感を評価します。

これらの項目を総合的に判断し、1～5の等級が付けられます。最も低い評価が最終的な等級となるため、全ての項目で高評価を得ることが高い等級の獲得につながります。

A5ランクとA4ランクの違い

A5ランクとA4ランクの主な違いは、肉質等級の差です。どちらも歩留等級はAで可食部分が多いことを示していますが、肉質等級が5と4で異なります。A5ランクの方が霜降りの度合いや肉質の評価が高いとされています。

選び方のポイント

A5ランクは一般的に霜降りが多く、柔らかい食感が特徴です。一方、A4ランクは適度な霜降りで、赤身の旨みを感じやすい傾向があります。

脂の甘みやとろける食感を求める方はA5ランクを、赤身のしっかりとした味わいを楽しみたい方はA4ランクを選ぶと良いでしょう。

ただし、等級は見た目や脂肪の入り具合を評価したもので、必ずしも味を保証するものではありません。生産者の育て方や飼料、環境なども味に大きく影響します。

以上を踏まえ、ご自身の好みや贈る相手の嗜好に合わせて、A5ランクとA4ランクの黒毛和牛を選んでみてください。

おすすめのギフトセット

焼肉おがわの黒毛和牛ギフトセットは、高級感と特別感を演出できる贈り物として最適です。​直営牧場から牛一頭まるごと買い付けることによって、美味しい和牛をリーズナブルな価格で提供しております。

贈る相手の好みや家族構成を考慮し、すき焼き用、しゃぶしゃぶ用、焼肉用など、用途に合わせたセットが選べます。

贈るタイミングやシチュエーションの選び方

黒毛和牛は特別感のあるギフトですが、どのタイミングで贈るかによって、さらに価値が高まります。相手にとってベストなタイミングを考えて贈ることで、より一層喜ばれる贈り物になるでしょう。

誕生日や記念日

特別な日のディナーに最適。特にA5ランクの霜降り肉は、贅沢な食事を演出できるため、特別な日をさらに華やかに彩ります。配送日を調整し、当日に届くようにするとサプライズ感が増します。

お中元・お歳暮

季節の贈り物として黒毛和牛は定番。夏場のお中元では、焼肉用のセットやしゃぶしゃぶ用の赤身肉が人気。

冬場のお歳暮では、すき焼き用の霜降り肉や、贅沢なステーキセットが人気。寒い季節にぴったりのあたたかい料理に合う部位を選ぶのがポイントです。暑い時期でもさっぱりと食べやすく、贈る相手に負担をかけません。

冷凍配送を選ぶと保存期間が長くなり、相手の都合に合わせて楽しんでもらえます。

新築祝いや引っ越し祝い

新しい家での食事を楽しんでもらうために、質の高い黒毛和牛は最適。新居祝いとして贈るのもおすすめです。新生活が始まったばかりのご家庭には、簡単に調理できるお肉のセットがおすすめです。たとえば、焼肉用のカット済み肉や、すぐに焼いて食べられるステーキ肉は、手軽に楽しめるので喜ばれます。

出産祝いや内祝い

赤ちゃんが生まれたばかりの家庭では、食事の準備が大変なことが多いもの。そんな時期に、簡単に調理できる黒毛和牛のギフトはとても喜ばれます。すき焼き用やしゃぶしゃぶ用の肉なら、調理が簡単で、忙しい家庭でも手軽に楽しめます。

快気祝い

退院祝いとしても、脂が控えめでヘルシーな赤身の黒毛和牛は適しています。相手の体調を考慮しながら選びましょう。

贈る際の注意点

黒毛和牛をギフトとして贈る際には、以下の点に注意するとよりスムーズに喜んでもらえます。

相手の食の好みを考慮する

霜降りの多いA5ランクが好きな人もいれば、赤身のA4ランクを好む人もいます。相手の好みに合わせたお肉を選ぶと喜ばれます。

保存方法と賞味期限の確認

冷蔵よりも冷凍配送を選ぶと、保存期間が長くなり相手の都合に合わせて調理できます。

賞味期限を事前に確認し、食べきれる期間内であることを確かめましょう。

相手の状況に配慮する

喪中の方や、公務員など贈答品の受け取りが制限されている場合があります。相手の状況を事前に確認し、適切なタイミングで贈りましょう。

ギフトにぴったりの最高級肉

• ステーキ用サーロイン：厚みのある極上の霜降りで、贅沢なひとときを。
• すき焼き・しゃぶしゃぶ用ロース：とろけるような柔らかさと上品な甘みが特徴。
• 焼肉用盛り合わせ：赤身から霜降りまで、さまざまな部位を堪能できるセット。

どれも職人が厳選した最高級部位を使用し、ギフトとして贈るのにふさわしいラインナップとなっています。

誕生日、記念日、お歳暮、お中元など、特別な日のギフトにぴったりの黒毛和牛。最高級の味わいと感動をお届けする焼肉おがわで、特別なギフトを選んでみませんか？